山本 サンシャインイエロー
印象：
柑橘の果皮を思わせる香りと、じゅわっと広がる鮮やかな酸。
「冷やして楽しむフレッシュな山廃」という、一般的な山廃のイメージを逆転させた夏限定酒です。
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名前について：
「サンシャインイエロー」は、真夏に太陽へ向かって咲くひまわりをイメージした名前。
通常は熟成させて燗で楽しむことも多い山廃を、あえてフレッシュな状態で楽しめるよう設計されています。
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ラベルについて：
鮮烈な黄色一色に、金色の「山本」。
ひまわりと真夏の日差しをそのままボトルに落とし込んだような、シリーズの中でも特に目を引くデザインです。
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おすすめポイント：
・「冷やして飲む山廃」という独自設計
・柑橘の果皮を思わせる爽快な香り
・じゅわっと広がる存在感のある酸
・わずかに洋梨を感じる甘い香り
・山廃なのに熟成感を前面に出さないフレッシュさ
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味わい：
滑らかな口当たりのあと、柑橘系の酸がじゅわっと広がるのが最大の特徴。
酸の奥にわずかな甘みがあり、柑橘の皮や洋梨を思わせるニュアンスも。一般的な山廃にある重厚な熟成感とは方向性が違う、軽快でフレッシュな山廃です。