鳳凰美田 黒判 純米大吟醸
印象：
ジューシーな甘み、華やかな香り、凛とした酸。
鳳凰美田らしい艶やかさを、より立体的でリッチに仕上げた限定の純米大吟醸です。
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名前について：
「鳳凰美田（ほうおうびでん）」は、栃木県小山市の小林酒造が醸す日本酒。
この「黒判」は、高品質な山田錦を45％まで磨き、秋田流生酛で醸した純米大吟醸原酒を瓶燗火入れした限定酒です。
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ラベルについて：
深い黒を基調に、金色で大きく描かれた「鳳凰美田」。
華美になりすぎず、黒と金だけで限定酒らしい存在感を出した重厚なデザインです。
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おすすめポイント：
・山田錦45％精米
・華やかで豊かな香り
・ジューシーで艶のある甘み
・凛とした酸による立体感
・さらりと消えるクリアな余韻
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味わい：
口当たりは驚くほど柔らかく、その直後から滑らかな旨みと瑞々しい甘みが立体的に広がります。
甘さだけに傾かず、一本芯の通った酸が全体を引き締め、最後はさらりとクリアに消えていく。鳳凰美田らしい「華やかさと品の良さ」がはっきり出た一本です。