あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸
印象：
目指すのは、「究極の食中酒」。
宮城県・新澤醸造店が醸す「あたごのまつ」の秋限定酒です。
ひと夏を越したことで生まれる柔らかさと味のふくらみ。
そこに綺麗な酸と軽快な後口を合わせ、料理と一緒に飲むことで魅力が完成する一本です。
──────
「ささら 冷卸」について：
宮城県産「蔵の華」を使用し、精米歩合は55％。
バナナやメロンを思わせる穏やかな果実香に、爽やかな酸。
ひと夏の熟成によって、若々しいフレッシュ感に滑らかさと柔らかさが加わっています。日本酒度は＋4、酸度1.6とされています。
──────
ラベルについて：
深い緑のボトルに、秋の景色を思わせるグラデーション。
上部には小さな紅葉が添えられ、中央には白文字で「あたごのまつ」。
華美に飾るのではなく、静かに季節の移ろいを感じさせる秋らしいデザインです。
──────
おすすめポイント：
・秋限定の「冷卸」
・宮城県産「蔵の華」を使用
・精米歩合55％の純米吟醸
・バナナやメロンを思わせる穏やかな香り
・ひと夏熟成による柔らかな旨み
・綺麗な酸と軽快な後口
──────
味わい：
口に含むと、瑞々しい飲み口と穏やかな果実香。
そこから熟成によって丸くなった旨みがふわっと広がり、綺麗な酸が全体を引き締めます。
しっかり味があるのに、飲み終わった後は軽やか。
酒だけが目立つのではなく、料理をひと口食べたときにもう一度飲みたくなる。
「究極の食中酒」を掲げる、あたごのまつらしい秋の一本です。