日高見 純米 山田錦 秋あがり
印象：
春から夏へ。
時間を味方につけて、秋に飲み頃を迎える「日高見」。
兵庫県産の山田錦を60％まで磨いて醸し、夏の間じっくり熟成。
山田錦のふくらみのある旨みに、秋酒ならではのまろやかさが重なります。
──────
ラベルについて：
目を引く黒いラベルには、「SAKE Aging Process」の文字。
搾り・火入れ・貯蔵など、お酒が熟成して「秋あがり」として出荷されるまでの流れが、フローチャートのようなイラストで描かれています。
さらに、新酒と熟成酒を表す杉玉の変化までデザインに。
“秋あがりって何？”を一本のラベルで見せてくれる、遊び心のあるパッケージです。
──────
おすすめポイント：
・兵庫県産一等米「山田錦」を使用
・精米歩合60％
・夏を越して生まれるまろやかな熟成感
・山田錦らしい豊かな旨み
・日高見らしい綺麗なキレ
・秋の魚介とも合わせたい食中酒
──────
味わい：
口当たりはなめらか。
山田錦のふくらみのある旨みに、ひと夏の熟成による丸みとコクが重なります。
しっかり旨みを感じさせながら、最後は辛口らしくすっと引き締まる。
春に生まれた酒が、夏を越えてどう変わるのか。
その「時間」まで味わえる、秋ならではの日高見です。