Ohmine 3grain 西都の雫
大嶺｜3grain 西都の雫
大嶺酒造｜山口県
山口県生まれの酒米「西都の雫」を100％使用
印象：
爽やかな果実味と、やさしい甘み。
柑橘を思わせる涼しげな香りが広がり、仕込み水由来のミネラル感が味わいを引き締めます。
口当たりは軽やかで、後味はすっときれいに。
甘みがありながら重たくなく、食事と一緒に楽しみやすい一本です。
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味わい
・柑橘を思わせる爽やかな香り
・やさしい甘みと旨み
・みずみずしい果実感
・ミネラル感のある軽快な後味
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檜の料理と合わせるなら
◎ 大根の竜田揚げ
香ばしい衣と大根のやさしい甘みに、爽やかな甘みと酸味のある大嶺を。
揚げ物を軽やかに楽しめる組み合わせ。
◎ 小籠包
ジューシーな肉の旨みと大嶺の果実感が好相性。
後味がすっきりしているので、蒸し物と合わせても◎
◎ 麻婆焼き茄子
茄子のとろっとした食感と旨みに、大嶺の爽やかな味わいを。
料理のコクを邪魔せず、口の中をリセットしてくれます。
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こんな方におすすめ
「フルーティーな日本酒が好き」
「甘みのある日本酒を食事と楽しみたい」
「軽やかですっきりした日本酒が好き」
そんな方におすすめしたい一本です。
山口県生まれの酒米「西都の雫」から生まれる、爽やかな一杯をぜひ檜の料理と一緒に
#大嶺 #Ohmine #西都の雫 #大嶺酒造 #山口県