小法師（こぼし）純米 生酒 印象： 「今日という日に、ひと息を。」 福島・南会津の国権酒造から生まれた、新ブランド「小法師」。 南会津産の酒米「福乃香」をあえて80％精米で使用し、昔ながらの山廃仕込みで醸した一本です。 […]

山形正宗 稲造（いなぞー） 印象： 「米の旨さ」をまっすぐ楽しむ、山形正宗の一本。 米のふくよかな旨みと心地よい酸、そして山形正宗らしいキレの良さ。 派手さではなく、料理と合わせることでじわじわと魅力が伝わる食中酒です。 […]

天青 秋 純米おりがらみ「吟望」 印象： 秋の訪れとともに楽しむ、天青の季節限定酒。 春に搾られた純米酒を夏の間じっくりと熟成させ、 旨みが乗ってきた頃に「おり」を絡めて仕上げた一本です。 穏やかに熟した味わいの中に、お […]

五凛 二十周年記念酒 印象： 五凛が歩んできた20年、その「原点」と「進化」を一本に重ねた特別な記念酒。 山田錦のふくよかな旨みと、山廃仕込みならではの奥行き。 しっかりとした味わいがありながら、最後は“五凛”らしく凛と […]

純米酒 浦霞 印象： 米の旨みと穏やかな酸が、過不足なく溶け合う端正な純米酒。 華やかな果実香ではなく、「米・旨み・酸」の調和そのものを楽しむタイプです。 ───── 名前について： 「浦霞（うらかすみ）」は、宮城県塩竈 […]

山本 サンシャインイエロー 印象： 柑橘の果皮を思わせる香りと、じゅわっと広がる鮮やかな酸。 「冷やして楽しむフレッシュな山廃」という、一般的な山廃のイメージを逆転させた夏限定酒です。 ───── 名前について： 「サン […]

信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸 印象： 青リンゴや洋梨を思わせる穏やかな香りと、透明感のある米の甘み。 華やかさを押し出すというより、甘み・酸・キレが静かに整った繊細な一本です。 ───── 名前について： 「信州亀齢（ […]

鳳凰美田 黒判 純米大吟醸 印象： ジューシーな甘み、華やかな香り、凛とした酸。 鳳凰美田らしい艶やかさを、より立体的でリッチに仕上げた限定の純米大吟醸です。 ───── 名前について： 「鳳凰美田（ほうおうびでん）」は […]

山の壽 辛口純米 ひやおろし 印象： ひと夏を越して角が取れた旨みと、辛口らしいすっきりとした後口。 熟成酒らしい丸みがありながら、重たさを引きずらない秋限定の一本です。 ───── 名前について： 「山の壽（やまのこと […]